Chips de pommes de terre au foie gras

Atteindre et harmoniser un goût aussi complexe que le Foie Grass a été un défi.

Et décrire avec précision ce qui est considéré comme une délicatesse gastronomique une aventure.

La saveur élaborée est d'abord charnue, où l'on goûte d'abord salé,

puis des saveurs légèrement sucrées dont l'intensité décroît jusqu'à laisser un arrière-goût épicé et agréable.