CLOUS DE GIROFLE BIOLOGIQUE

INFORMATIONS GÉNÉRALES

Nom du produit: clous de girofle biologiques, entiers
Description du produit: Le bouton floral entier séché non ouvert de Syzygium aromaticum cultivé de manière biologique.
Matière première spécifique utilisée: 100% clous de girofle biologiques, entiers, sans additifs.

Traitement: récolte des boutons floraux, séchage, tri, nettoyage, classement, emballage

EXIGENCES GÉNÉRALES DE QUALITÉ

Couleur, goût et saveur: De couleur brun rougeâtre à brun noirâtre. Forte aromatique épicée Saveur caractéristique et sans arômes indésirables, y compris le moisi.

Absence de clous de girofle extraits d'huile: sans clous de girofle extraits d'huile

Matière étrangère: <0,5%

Clou de girofle sans tête: <2%

Tiges de clou de girofle et fruits de girofle: <2%

Moisissures, insectes, etc.: exempts d'insectes vivants, d'acariens ou d'autres parasites et moisissures, et pratiquement exempts d'insectes morts, de fragments d'insectes et de contamination de rongeurs visibles à l'œil nu.

Forme et taille: globulaire et de 3 mm à 6 mm de diamètre

PROPRIÉTÉS CHIMIQUES

Humidité: <12%

Cendres totales: <7%

Huiles essentielles, ml / 100 g:> 12%

PROPRIÉTÉS MICROBIOLOGIQUES

Nombre total de plaques: <1x104 CFU / g

Levure et moisissure: <1x103 CFU / g

Coliformes:

Salmonella, par 25 g: NUL

Escherichia coli: NUL

INFORMATIONS D'EMBALLAGE

Durée de conservation: 24 mois

Expédition et stockage: stocker dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière directe du soleil

Emballage

Emballé dans un matériau d'emballage propre de qualité alimentaire (pochettes, sachets debout, sacs en polyéthylène, boîtes, bouteilles en verre) pour protéger le produit de la contamination.

LE PRODUIT EST EXEMPT DE SUBSTANCE ALLERGÉNIQUE SUIVANTE

Lait et dérivés, soja et dérivés, blé et dérivés, dioxyde de soufre, colorants naturels, benzoates, colorants artificiels, additifs, arômes naturels, OGM, arômes artificiels, irradiés, oeufs et dérivés, RBD, noix et dérivés, huile de noix, animaux / Produits de la pêche, huile d'arachide, BHA / BHT, huile de sésame